Открытие Шампань-Бара «Kopernik» совместно с компанией Simple

В четверг, 11 апреля, в 19:00 состоялось торжественное открытие Шампань-Бара — заведения нового формата, которое будет работать на первом этаже ресторана «Коперник» на Большой Якиманке 22, к.3. Это совместный проект с Simple Wine — компанией, которая на протяжении 20 лет предлагает клиентам лучшие образцы вин и крепких напитков. Основная концепция проекта — показать разнообразие и…

Весеннее меню в ресторане «Kopernik»

В этом году март в ресторане современной русской кухни «Kopernik» связан не только с наступлением весны, но и с масштабным обновлением меню. Молодой и креативный шеф-повар Егор Макаров продолжает активно развивать концепцию кухни ресторана, определить которую можно такими словами, как: переосмысление, обновление, многогранность, с одним общим смыслом – русскость. Простые и понятные подачи, чистый вкус,…

Как раскрутить ресторан, если он только открылся?

Начать продвигать ресторан нужно задолго до его открытия. Идеальный срок: 3 недели. Не спешите открываться, пока вы не сделаете следующие шаги: Пресс-кит заведения. Его должен написать профессиональный копирайтер, задав вопрос про концепцию, кухню, потенциального гостя, возможные акции и мероприятия; Фотосъемка интерьера. Не пренебрегайте этим шагов, не спешите открываться, пока у вас нет красивых карточек. Это…